みきママのインスタグラム(mikimama_official) - 8月27日 17時55分

【涙が出るほど簡単にあのレーズンバターサンドが作れます！！】

＜材料＞（7個分）
・クッキー（CHOICE） 14枚
・生クリーム 80㏄
・砂糖 15g
・加塩バター（600Wの電子レンジでマヨネーズ状になるまで15秒ほど加熱する）　20g
・レーズン（ラム酒漬けのもの）　60g

＜作り方＞
【1】レーズンバタークリームを作る。生クリームに砂糖を入れてハンドミキサーで9分立てにし、バターを加えてさらにハンドミキサーで泡立て9分立てにして、最後にレーズンを入れて混ぜる。
【2】クッキーに、①のレーズンバタークリームを等分に分けてはさみ、冷蔵庫で3時間ほどよく冷やしたらできあがり。すぐに食べない場合はラップで包む。

＜ポイント＞
・クリームを作る時、やわらかくしたバターを入れることで生クリームとバターが分離せず、適度な固さのクリームに仕上がります。冷蔵庫で3時間冷やすことで、クッキーがクリームの水分を吸ってしっとりします。
・バターを入れた後に生クリームがぼそっとしたように見えますが、美味しくできあがります！！


杏ちゃん「めちゃ美味し〜！！」ってさ。

簡単なのに味は抜群です！！

#みきママ　#レーズンバターサンド

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