テレビ朝日「世界の街道をゆく」のインスタグラム(tvasahi_kaidou) - 9月7日 14時06分

首都バクー郊外の街道沿いは、建設ラッシュ。巨大なマンションが建ち並び、道沿いの露天商も笑顔が絶えません。
パーキングエリアに立ち寄ると、うまそうな煙が漂って来ました。アゼルバイジャン名物のケバブです。炭火で炙った牛肉を、タマネギや香草とともに小麦のシートで巻いたファストフードが、飛ぶように売れていきます。
日本からはるばる来たなら、ぜひ食べて行って欲しいものがあると、地元の男性が連れて行ってくれました。穴の開いた、年季ものの車も大事に使うのがアゼルバイジャン流。
海辺のレストランに着くと、店員でもないのに手際よく魚の準備を始めました。カスピ海の魚は世界一さと、弾ける笑顔。ケバブの肉を魚に置き換えた、香草の香りが食欲をそそる伝統料理を一口頬張れば、魚肉と野菜が混然としたクセになる美味しさでした。
「ここに日本人が来ることなんて2度とないかもしれない。旅の思い出にぜひ食べて欲しかった」と、男たち。一期一会の不思議なおもてなしに感謝。

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