大河内志保さんのインスタグラム写真 - (大河内志保Instagram)「冷製サクサク鮎のもちもち玄米パスタ今季最後の名残の鮎パスタ麺は冷たくもちもち、鮎は焼きたてサクサク今日は五感を感じるパスタ冷製パスタは時短で出来るお手軽メニュー【簡易レシピ】1人前麺を茹でている間に下味片栗粉をまぶした鮎半身をセージ(無くて良い)、潰したニンニクを入れたオイルでソテーすり鉢にバジルの葉大10枚ほど亜麻仁油(Olive可)、ニンニク(少し)、アンチョビペスト少々(鮎の肝ソテーを混ぜても👌)、ケイパーみじん切り、塩スパイスを入れて擦る(ミキサー可) 冷やしたパスタを和えてソテーした鮎を乗せて完成 #鮎パスタ #鮎三枚おろし #玄米パスタボソボソしない麺糖の吸収を緩やかにし胃もたれしない #蓼の葉の代用にバジル #酸味にケイパーがアクセント #アンチョビペースト隠し味 #すだち #くるみ #セージ #バジル #拾ったどんぐり #母は私のパスタをいつも2人前はペロリ💦 #水面を泳ぐ鮎」9月12日 16時04分