ロシアン佐藤さんのインスタグラム動画 - (ロシアン佐藤Instagram)「日曜日に公開した理想の喫茶店から、ナポリタンのレシピのっけとくよ〜〜〜🙆🏻！ナポリタンはめぐみんさんの心尽しシリーズから💃✨ トッピングのレシピも載せてるから作ってみてね🥺！作ったらぜひ！ #ろしめし #ろしぴつけておしえてちょーだい☺♥ 〜ナポリタンの作り方〜＜材料 4人前＞スパゲットーニ 400g サラダ油大さじ５タマネギ大1個ピーマン 3個マッシュルーム水煮 125g 赤ウインナー 10本トマトケチャップ 75g 中濃ソース 40g トマトペースト 75g 茹で汁 75ml 有塩バター 40g 塩小さじ1/4 コショウ少々 ◯トッピング：とんかつ豚ロース 1枚塩適量コショウ適量バッター液適量パン粉適量 ◯トッピング：ハンバーグ飴色タマネギ生100g分ひき肉 120g パン粉 30g 塩少々コショウ少々ナツメグ少々 ◯トッピング：その他赤ウィンナー 2〜3本温泉たまご 1個目玉焼き 1個パセリ適量卵 4個＜手順＞ 1. スパゲティは袋の表示時間より1分長めにに茹でて、一度冷水にとって軽くぬめりを取る。ボウルに入れ、サラダ油で和えておく。 2. タマネギは薄切り、マッシュルームの水煮は水気をきって、ピーマンは薄切り、ウインナーは斜めに切る。 3. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、中火でタマネギ、ウインナー、マッシュルームを炒める。タマネギが透き通ってしんなりしたら、ピーマンを加えて軽く炒めたら一旦取り出す。 4. 3のフライパン少しサラダ油(分量外)を足して、トマトケチャップ、中濃ソース、トマトペースト、茹で汁を入れて沸々となるまで中火で加熱して、少し水気を飛ばす。 5. 4に3で炒めた具材を戻し、全体に絡める。鍋肌にケチャップの膜のように残るまで加熱したら、1のスパゲティを加えて絡める。 6. バターを加えて絡めたら、最後に塩コショウで味を整える。 7. サラダ油を熱した鍋に、「トッピング：その他」の卵4個を溶いたものを流し入れ、7の作ったナポリタンを盛る。上に「トッピング」のとんかつやハンバーグなどを盛り付ける。 8. 7の上にパセリとパルメザンチーズをかける。 ◯トッピング：とんかつ 1.豚ロース肉は筋切りをして、塩コショウで下味をつける。 2.薄力粉⇒バッター液※1⇒パン粉の順で衣をつける。 3.170℃くらい油でじっくり揚げる。 ◯トッピング：ハンバーグ 1. ボウルに飴色に炒めたタマネギ※2、ひき肉、パン粉、塩コショウ、ナツメグを入れて混ぜ合わせる。 2. 1の肉ダネを成形する。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、両面に焼き色をつけたら、蓋をして弱火で焼く。 ◯トッピング：その他 1. フライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きと赤ウインナー(切り込みを入れておく)を焼く。 2. パセリはみじん切りにしておく。 ※1バッター液…卵と水、小麦粉を混ぜたもの。パン粉が均一につき、ボリュームがでる。 ※2飴色タマネギ…飴色になるまで炒めたタマネギ。コクと旨味がアップする。 #ろしごはん #ロシアン佐藤のレシピ #おなかがすいたらモンスター #ナポリタン #とんかつ #ハンバーグ #目玉焼き #スパゲッティ #レシピ #料理 #ごはん #喫茶店 #喫茶店ランチ #昔ながらの喫茶店 #手作り #手作りごはん #🍚 #レシピ動画 #料理動画 #japaneats #クッキングラム #recipe #美味しい #おうちごはん #おうち時間」9月15日 20時26分