札幌ベルエポック製菓調理専門学校【公式】のインスタグラム(belle_foods) - 9月15日 21時33分

製菓・製パン・ショコラ科2年生
チョコレート細工の試験‼️

おいしいお菓子だけでなく
「魅せる」お菓子を作れるパティシエに。

扱いが難しい、繊細なチョコレートは
テンパリング(温度調整)がしっかり
できていなければ、キレイに仕上げる
ことはできません。

ショコラの授業に力を
入れているベルエポックだからこそ
ここまで作れるようになります✨

2年生の皆さんお疲れ様でした😊

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