maiのインスタグラム(michoumama) - 9月16日 09時07分

2020年9月16日
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🎶栗のパウンドケーキ？🌰🎶
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昨日の発売日には友人、生徒さん、両親やたくさんの方から連絡をいただきました！
そしてインスタでもたくさんのメッセージ(ストーリーでシェアさせていただいてます)とっても嬉しく読ませていただいてます。

ありがとうございます💚

お一人、どなたかのメッセージを私のミスで消去してしまいました😭😭😭
ごめんなさい🙏
もしお気づきの方、いらっしゃいましたら再送お願いします🙏
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「栗のパウンドケーキ🌰」こちらは10月のメニューとして新作デビューです✨
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あれ、配合は全然パウンドケーキではないって今、気づいたわ💦名前変えないと😂
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18cmのパウンド1本に栗の粗潰しペーストを160gどーんと加え、渋皮煮ごろごろ🌰🌰🌰ぜーたくですねぇ☺️
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これだけでも充分なのですが、教室なのでもう一手間、70%クーベルチュールのガナッシュをアクセントに絞り入れてます。
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とってもしっとり、栗の風味とラムがふわっと香るそしてほろ苦いチョコのアクセントが効いたケイク。
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表面の模様は、実験的に半分だけ入れてますが、大丈夫だったので、次はちゃんと絞ります。
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10月のレッスンに間に合って良かったわ😊
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こちらは今年の新作なので、本には載って無いです😅🙏
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が、渋皮煮もペーストも作り方を載せてありますので、後はお菓子作りに自由に活用していただけると良いな〜✨
副材料が手作りだと、なんでも美味しくできますよ❣️オリジナルスイーツ作りもお楽しみください☺️💚
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#季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン
#栗仕事
#お菓子教室
#ミルガトー

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