コウタ＆ *Ryo*さんのインスタグラム写真 - (コウタ＆ *Ryo*Instagram)「・ 2020.9.16 Wed（レシピあり〼）・ただいまぁ☁️ Ryoです。・今からシュワ🐶の定期検診へ🚲💨 ・・・先日のおうちごはんより。・・『秋香る🍁きのこと手羽元のクリームカレー』・・【材料】作りやすい分量・手羽元・・・6本 ⚫塩胡椒・・・少々 ⚫S＆B赤缶カレー粉・・・小さじ1/3 しめじ・・・1パック舞茸・・・1パック椎茸・・・1パックにんにく・・・1片塩胡椒・・・少々醤油・・・小さじ1/4 水・・・500cc～ S＆Bソテードオニオンベース・・・大さじ2杯本挽きカレー・・・1.5袋生クリーム・・・50cc サラダ油・・・適量・・【作り方】・ ▪️下準備▪️ きのこは食べやすい大きさにカット又はほぐして冷凍しておく。・ 1⃣手羽元に⚫を全て良く揉みこんで30分ほど放置。・ 2️⃣にんにくはみじん切りにしておく。・ 3️⃣圧力鍋にサラダ油を熱し1⃣を入れ焼き目をつける。水を加えて加圧20分。・ 4️⃣ その間に別のフライパンに油を熱しにんにくを軽く炒めたら冷凍きのこ投入。塩胡椒をし焦げ目が付くようにして炒める。醤油を回しかけ香ばしい香りがしたら火を止める。・ 5️⃣ 3️⃣の蓋を開け水分が減ってるようなら元の水位まで水を加えて、 4️⃣のきのこ、ソテードオニオンベースを加えて5分程煮込む。・ 6️⃣ 5️⃣に本挽きカレーを加えて更に10分ほど煮込む。・ 7️⃣ 6️⃣に生クリームを加えてひと煮立ちさせたら出来上がり。・・ ⚠️ᴾᴼᴵᴺᵀ⚠️ きのこは冷凍することで旨みが格段にアップします。食べやすい大きさにカット保存袋に入れて冷凍するだけ。 1ヶ月ほど保存可能です。・・我が家ではSALEの日に大量に購入してミックスにして冷凍しております。・凍ったまんま使えるので便利な上、旨味や香りもアップするので是非お試しを。・・そんなきのこをたっぷり使ったクリームカレー。大満足な仕上がりに。秋の🍄香りを堪能してみてください。・・今回🍄と合わせたの初めてですがスパイシーな香りと🍄の香りが良く合います👍 ・スパイスの香りが凄く引き立つルウなので、少しクセのあるラム肉などと合わせるのもおすすめです。・・そして今回使った『ソテードオニオンベース』（📷⑤）これ初めて知りました。・めっちゃ便利😍 水にまぜてひと煮立ちさせるだけでじっくりソテーしたオニオン味のペーストができます。ネットなどでも購入出来るのでチェックしてみてください。・後は、私が愛して止まない『赤缶カレー粉』（📷④）でっかいサイズがｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━! 我が家で愛用してるのは真ん中のサイズ。これで赤缶カレー粉3兄弟勢揃いです（笑）カレーうどんに使うのおすすめだよー👍 ・・半年間、 #エスビーカレーアンバサダーとして活動してきましたが今回がアンバサダーとしてラストの投稿になります。・最初はカレーで半年繋げるか心配でしたが今回出会った『本挽きカレー』にどっぷり心を奪われ。・・フォロワーさんからも買ったよー作ったよー等の報告がある度に幸せな気持ちに😌 ・また、パパっとカレーが食べたい時には登場すると思います（笑）・半年間お付き合い下さりありがとうございました。・・ #本挽きカレー #エスビー #PR #クリームカレー #きのこカレー・ #わっぱdeごはん #おうちごはん #おうちカフェ #カレー #エルグルメ #ロカリ #マカロニメイト #フーディーテーブル #おうちごはんlover #wappadegohann #Japanesefood #curry #lin_stagrammer #igersjp #iegohanphoto #delimia #飯盒 #도시락 #집밥」9月16日 10時18分