黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 9月28日 18時28分

長芋のフライにいくつかご質問いただきました😊

いわゆる、普通のフライですので、
2センチ幅くらいに切った長芋に、小麦粉（ややベタつきます）、溶き卵（水溶き小麦粉でもOK）、パン粉の順で衣をつけます。

あとは少なめの油でこんがり揚げ焼き。
長芋は生でも食べられるし余熱でもすぐに火が入ります。さくっと、ものによってはねっとりと。ほんとーに美味しくて野菜のフライで玉ねぎと同位くらい好きかも。

栄養もあるので、ぜひお試しを。

#tottogohan

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