福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 10月8日 07時01分

#いちじく版よそのこかわいい
木成り完熟の増井ドーフィンと生ハム。

花落ちの凹みに溜まった液や
ペクチンのとろみで
切り口に張り付いた透明なゼリーが
見えますか？
これが完熟したいちじくの蜜です。

半分に切っただけ。
それだけで最高。
あと生ハムと赤ワイン🍷。

熟れ具合がそうでもない時も大丈夫。
オリーブ油、ビネガー、胡椒を振れば
それもおいしい。
バルサミコ酢やレモン🍋を絞っても。

#いちじく好きのためのレシピ
#増井ドーフィン

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