黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 10月13日 08時09分

栗おこわを栗スタイルで🌰

長野県の小布施栗で栗おこわを作りました。

茹でた栗ともち米100%の栗おこわ。
栗はたっぷりの水に30分くらい浸してから塩を加えて40分ほど茹で、お湯に入れたまま冷まして皮を剥きます。剥きながら味見が止まらなくて困ります。栗美味しいなぁ😆

もち米は浸水させてお酒、醤油、塩少しと栗を乗せてあとは鍋や炊飯器で普通に炊くだけです。

栗スタイルは子どもたちが小さい頃小さく丸めると食べやすかったのと、可愛さでよく作ってたけど久しぶりに作ったらなんか難しかった。。

②揚げたての唐揚げと、
サッと焼いたほうれん草と、
栗おこわのプレートでお昼ご飯の日。こりゃ最高でしょ。
みんな大喜び。

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