松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 10月25日 18時47分

今月の料理レッスンは、世界中で大人気のひよこ豆のコロッケ#ファラフェル 🧆✨
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それに、同じスパイスでできる野菜の副菜たちを😊
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昨日全ての回が無事終了❗️
皆さま全員とってもきれいにこんがり揚がりました♥️
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それぞれ自分で作ったものをランチにいただき、残りはお土産に🎁
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ひよこ豆がこんなに簡単に美味しく食べられるなんて‼️😳と驚いていただいて嬉しかった😆
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ひとつ目はそのまま。
2つ目は白ごまソースの#タヒーナ を付けて。
3つ目からは自家製ピタパンに挟んで#ファラフェルサンド にして楽しみました😋
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この素晴らしい#ヴィーガン料理 、きっとこれから日本でももっと人気が出るかな👍✨
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副菜は、少し地域が変わりつつも同じスパイスを多用する、インドの簡単おかず3品🥬🧅🍠
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ひとつ目は、消化を助ける大根と玉ねぎ、しょうがの千切りを、レモン汁・塩・スパイス少々で味付けする究極のさっぱりサラダ#カチュンバル 。
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2つ目は、苦味ある野菜を美味しくマイルドにしてくれる、日本の白和えのような存在❓のヨーグルトサラダ
#ライタ (#ラーエター )
回により、ほうれん草やケール で。
ローストした#カシューナッツ を加えると、より香ばしくリッチな味わいに😉👍
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そして、3つ目は、日本でも人気の、野菜をクミンシードとターメリックでこんがりカリッと蒸し炒めして、最後にレモン汁と塩で味を調える#サブジ 。
今回はさつまいもとじゃがいもで🍠🥔✨
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どれも、美味しく塩を控えられるアイデアが詰まっています😉👍✨
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デザートは、簡単な#いちじくのコンポート を#水切りヨーグルト とはちみつのクリームと🥄✨
毎度いちじくの香りに♥️
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皆で作っていただく実習型レッスン🍳
3ヶ月目に入ると板についてきて、毎度本当に楽しくて素晴らしい時間になっています😊🙏✨
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#料理教室トロン #tronc ご興味ある方はこちらから(http://matsumisaeko.com/class/)ご会員登録頂けましたら、今後のレッスンのお知らせをさせて頂きます☺️#高農園 さんの#有機野菜 #粮理家 #ウェルネスフードスタイリスト #松見早枝子 #veganfood #falafel #wellnessfoodstylist #saekomatsumi

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