FOOD&COMPANYさんのインスタグラム写真 - (FOOD&COMPANYInstagram)「【湘南店】湘南店に、新入荷のワインが届きました！「ワインを日常に」することを目指して、産地と造り手と消費者をつなぐアーバンワイナリー『フジマル醸造所』。ブドウ栽培においては120年以上の歴史があり、かつては一大ブドウ産地でもあった大阪。フジマル醸造所は、都市化に伴い耕作放棄地が増えて衰退しつつあるブドウ産地としての大阪を次世代に引き継ぐために、2013年大阪市内の島之内でレストラン併設の都市型ワイナリーをオープンしました。フジマル醸造所では、大阪近郊の耕作放棄地となったブドウ畑を利用し自社で管理・栽培したブドウや、西日本の信頼のおける契約農家さんのブドウを購入しワインを醸造。できる限り自然な形で、ブドウの味を生かした優しく毎日飲める味わいのワインを造っています。 >>島之内フジマル醸造所マスカットベイリーA 2019 三重県の契約農家さんから届く、開墾50年の畑のマスカットベイリーAから造られた優しい味わいの赤ワインです。届きたての新鮮なマスカットベイリーAを自然発酵させ、フレンチオークにて８ヶ月熟成。渋みや苦味は控えめで、ふくよかな香りとじんわりと染み入るような口当たり、旨味がしっかりとあるこのワインは、出汁や味噌などの和のテイストと合わせるのがおすすめです。 >>清澄白河フジマル醸造所 Tabletop Delaware（テーブルトップデラウェア）2019 フジマル醸造所の２軒目となるワイナリー、東京・清澄白河にある清澄白河フジマル醸造所で造られたワイン。山形、千葉、山梨など東関東の契約農家さんからのブドウを中心に使用しています。Tabletop Delaware（テーブルトップデラウェア）は、『気軽にいつも食卓に置いて欲しい』という想いから造られたシリーズ。山形の完熟デラウェアを人為的な酵母は使用せず自然に発酵させ、酸が特徴の青いデラウェアとブレンドして瓶詰めしています。パイナップルやバナナのようなトロピカルな香りと程よい酸、すっきりと広がる果実味で、ついまた一口と手が伸びてしまうおいしさです。どのワインも食中酒として日本の食卓に寄り添うような優しい味わいを目指して造られており、日常の食卓に合わせて気軽に楽しむことができますよ。ぜひお試しくださいね！ #foodandcompany #フードアンドカンパニー #湘南 #日本ワイン #フジマル醸造所 #清澄白河フジマル醸造所 #島之内フジマル醸造所」10月27日 19時22分