かっちゃんねるのインスタグラム(kattyan1011) - 11月6日 11時37分
10分・70円で作れる😋🍚✌
「とろたま豆腐丼」
・絹ごし豆腐 1丁(300g)
・水 130ml
・白だし 大さじ2
・天かす 15gほど(大さじ3ほど)
・水溶き片栗粉 (片栗粉 小さじ1+水 小さじ2)
・卵 2個
・ごはん 適量
・一味唐辛子、小ねぎ 適量
◎鍋やフライパンに水と白だし、豆腐をスプーンなどですくって崩しながら入れる。
→強火にかけて沸騰したら、蓋をして弱めの中火で5分ほど煮込む。
→水溶き片栗粉でとろみをつけたら、天かすを入れて豆腐が崩れないように混ぜながら煮汁を天かすに吸わせる。
→強火でふつふつとしている状態に一気に溶き卵を流し入れる。
→3秒ほどですぐ火を消したら、豆腐が崩れないように混ぜながら余熱で卵に火を通す。
→ごはんをよそって、盛り付けたらお好みで一味と小ねぎをちらす。
短時間で安価に、少ない材料ですがとろとろ・あったかな美味しいレシピです😋✨👏
天かすが全体にコクを出してくれるので、豆腐と卵だけですが飲めるほどに美味しいです🎉(決して飲まないで下さい🙋♀️(笑))
丼にしてもよし!そのままで食卓の1品にしても美味しいですよ〜👍
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2020/11/6