アサヒビールのインスタグラム(asahibeer_jp) - 11月6日 17時00分

【煮汁で炊いたご飯が絶品🍚はらこ飯🍚】

鮭とイクラを一緒にいただくはらこ飯。鮭を煮込んだ煮汁でご飯を炊くのがポイント✨
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鮭の旨みを生かしたご飯は、11月4日に発売した、泡までおいしい「クリアアサヒ 冬の旨口」と合わせて楽しむのがおすすめです🍺

作ってみたら #アサヒで乾杯 をつけて投稿してね🍻

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◆材料（3～4人分）🍽
・鮭の切身：300g
・鮭のアラ：適量
・イクラ：お好みで
・米：3合
・塩：少々
・★お酒：125cc
・★砂糖：80g
・★醤油：125cc
・★水：190cc
・大葉：適量

◆作り方🍽
①鮭の切身と鮭のアラに少量の塩を振り、10分ほど置く

②全体がうっすら白くなるまでお湯をかけ、鮭の切身とアラのあくを取る

③"②"を氷水に入れて、血合いや鱗などを洗う

④★を鍋に入れて加熱し、沸騰したら"③"を入れて5〜8分ほど火を通す。あくはこまめに取り除く

⑤煮込んだら鮭の切身を皿に取り出して冷ます。アラは捨て、煮汁だけを残して冷ます

⑥炊飯器に米と冷ました煮汁210ccを入れ、水を加えて3合の目盛りに合わせる

⑦30分ほど米に給水させてから、炊飯器で炊く

⑧器に"⑦"を盛り、煮込んだ鮭の切身とイクラを乗せる

⑨大葉を千切りにし、お好みで"⑧"に乗せる

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