BRUNOのインスタグラム(bruno_enjoy) - 11月8日 18時01分

＼ まるごとトマトのストロガノフ☻ ／

クリスマスにおすすめ！
コンパクトホットプレートのセラミックコート鍋でつくる
まるごとトマトのビーフストロガノフをご紹介！
モッツァレラチーズをつめた丸ごとトマトととろけるサワークリームが相性抜群！
パーティのテーブルを華やかにしてくれますよ♩

【材料】
牛薄切り肉…150g
玉ねぎ…2/3個
ブラウンマッシュルーム…5個
にんにく（みじん切り）…10g
なたね油…大さじ1
薄力粉…大さじ1
トマトジュース…380g
コンソメ…6g
ローリエ…1枚
★ケチャップ…大さじ2
★中濃ソース…大さじ2
★醤油…大さじ1
★砂糖…小さじ1
生クリーム…60ml
バター…30g
塩、こしょう…適量

〈具材〉
トマト…3個
モッツァレラチーズ…100g程度
〈トッピング〉
サワークリーム　適量

【作り方】
〈下準備〉
・牛肉は３～４cm幅に切り、塩と薄力粉をまぶす。
・玉ねぎとマッシュルームは５mm厚の薄切りにする。
・★を全て混ぜ合わせる。
・トマトのへたを落として中身をくり抜き、モッツァレラチーズを詰める。

1.コンパクトホットプレート（セラミックコート鍋）ににんにく、なたね油を入れて［HI］で熱して牛肉を炒め、7割程度火が通ったら［MED］にし、玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒め合わせる。
2.トマトジュース、くり抜いたトマトの中身、コンソメ、ローリエを加え、フタをして8分程度煮る。
3.★を加えてよく混ぜ合わせ、モッツァレラチーズを詰めたトマトを入れ、フタをして5分程度煮る。
4.モッツァレラチーズが溶けたら塩、こしょうで味をととのえ、トマトとソースの上にサワークリームをのせる。

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