おがわひろこのインスタグラム(hiroogw) - 11月10日 08時21分

2020.11.10
鶏もも肉にローズマリーと塩コショウとニンニクをつけて焼くだけで、ご飯にもお酒にも合う鶏肉のローズマリー焼き（レシピ付き）を作りました🍗
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この料理の最大のコツは、皮をパリッパリに焼くこと‼️
パリッと焼けた皮、食感も味も最高ですよねー😋
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プロのようなベストな仕上がりを可能にする #ティファール の最高級シリーズ ″ティファール エクスペリエンス+″は、底面が厚くすばやく均一に熱を伝えてくれるので、焼きムラが全くなく鶏肉の皮が見ての通りパリッパリ❗️
しかも主婦の最大の敵である焦げつきもないから料理中も料理後もルンルンです😂💕
ローズマリー焼きは、そのまま食べてもおいしいけど、パンに挟んだりのせるだけのオープンサンドにもおすすめです🥪
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【鶏もも肉のローズマリー焼き】
　〈材料〉
・鶏もも肉 2枚
⌾ドライローズマリー 大さじ1
⌾塩コショウ 適量
⌾ニンニク すりおろして大さじ1（ニンニクパウダーでもOK）
〈作り方〉
1️⃣鶏肉両面にフォークで穴を開け、ビニール袋やジップロックに鶏肉を入れ、⌾を入れ全体に馴染ませ、半日ほど冷蔵庫で寝かせる。
2️⃣フライパンに油を広げ、皮面からしっかり焼き、皮がパリッと焼けたら裏返して弱火でじっくり焼いたら完成。

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