松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 11月10日 19時52分

今日の#料理教室トロン @tronc_saekomatsumi のYoga&Veganランチのレッスン🧘🏻‍♀️のメニュー🥢は、
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■Vegan麻婆豆腐
■加賀れんこんのおろし南蛮
■カレー&タマリンド風味のさつまいもサラダ
■発芽玄米
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そしてデザートは、近日お誕生日だった常連さんがいらしたので
■チーズケーキ風Veganタルト
に🎂
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#ヴィーガン麻婆豆腐 は、以前のポストでレシピをご紹介させて頂いている#ベジ麻婆豆腐 のオイスターソースを醤油麹に変えただけ😉
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よりさっぱりシンプルな味わいになりましたが、これでも十分美味しかったです👍✨
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旬のさつまいも🍠サラダの味付けは、#タマリンドペースト と#カレー粉 ・塩・米油で甘酸っぱく、ほんのりスパイシーに。
小さな干しぶどう、#カレンツ も加えました🤏
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もっちり甘い#加賀れんこん の南蛮漬けは、大好きな食べ方😋
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お取り寄せしている、能登の有機野菜の#高農園 さんの野菜セットに最近毎度入っているので嬉しいです♥️
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#ヴィーガンチーズケーキ はもちろん、タルト、アパレイユ共に乳製品不使用で🌱
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タルトの材料は、薄力粉・塩・メープルシロップ・水・菜種油。
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アパレイユは、クリームチーズ代わりに、水切りした絹豆腐と、深みを出してくれる#酒粕 ❗️
それに、メープルシロップ・レモン汁・葛粉・塩で。下に少しレーズンも散らして。
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今日も、頭に溜まったモヤモヤや悩みがフウッとどこかに消えて幸せな光✨が差し込むような、宮原先生 @yoganohito_akiko の素敵な#ヨガレッスン でした❗️
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ありがとうございました🙏♥️
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