志摩有子さんのインスタグラム写真 - (志摩有子Instagram)「蜃気楼でいつも楽しみにしている茄子のスパイス揚げが前回は出なかった。だから自分で作っちゃう。（完全自己流）ドライイーストとビール、薄力粉と強力粉を混ぜて発酵させたベニエ生地に茄子を絡めてカラッと揚げて、塩、五香粉、ジンジャー、ガーリック、クミン、胡椒、花椒、砂糖少々を混ぜて絡めるだけ。簡単だけど病みつきになる味。 #茄子のスパイス揚げ #副菜の鬼」11月15日 22時14分