あんじーさんのインスタグラム写真 - (あんじーInstagram)「【カレーが好きすぎて】月一カレーの振り返り♡ みなさん、こんばんは！あんじーです😊🍛 今日は日中暖かくて過ごしやすい1日でしたね♬ 月一が今月は所用の関係で第五日曜日になりました🙇‍♀️🍛✨ そんなわけで、今日は月イチカレーではどんなカレーを作ってるのか、その裏側をちょっとご紹介☺️ 9月の月イチからあいがけスタート✨ ポークキーマをレギュラーカレーに位置付けて、月替わりのカレーとのあいがけという形にシフトチェンジしました☺️ 単体で食べても美味しい♡ まぜまぜして食べても美味しい♡ それに合わせる季節の副菜も4種、味のバランスや食感の変化も意識しながら心を込めて作っています😊🍛 10月の月一カレーは ★ポークキーマ ★4種のキノコの出汁ココナッツカレー ★アサリと九条ネギのアチャール ★大根のアチャール ★紫キャベツのスパイスラペ ★スパイス香るカボチャのソイミルク煮塩味、酸味、辛味、甘味、苦味のバランスの調和がプレートで取れるように栄養のバランスもしっかり考えてメニューの組み立てをするのがこだわりの1つです☺️💕 今旬のキノコをたっぷりと使ったカレーは鰹出汁とココナッツを合わせたカレー✨ 意外な組み合わせのようでとっても合います☺️ アチャールは少し辛めに仕上げたので、調和が取れるように自然な甘みを感じるカボチャのソイミルク煮が箸休めになるように♡ スッキリ感が欲しい時に大根のアチャールとスパイスラペを♡ そんな感じで皆さんに楽しんでもらえるプレートになっていたら嬉しいです✨ 今月はポークキーマに加え、冬野菜をたっぷり使った月替わりカレーとのあいがけにする予定です☺️ 蕪や白菜、大根が美味しい季節♡ どんな風に使おうかなぁと今からワクワクしながらイメージ膨らませています😊 また試作の進行状況などもストーリー、投稿でお知らせできたらと思ってます♡ さて今宵も遅くなってきたのでそろそろ寝るとします♡ 明日もカレーなる1日が過ごせますように♡ SPICYに生きる♡ #カレー #間借りカレー #スパイスカレー #カレー好き #カレー巡り #カレー大好き #毎日カレー #カレー好きな人と繋がりたい #カレー日記 #カレー女子 #カレー男子 #カレー部 #カレースタグラム #カレー活動 #スパイス料理 #創作料理 #カレーインスタグラマー #ヘルシー料理 #ママコモハウス #江古田 #キーマカレー #アチャール #🍛 #西武池袋線グルメ #江古田グルメ #親子カフェ #食育 #体を整える #心を整える #無言フォロー大歓迎」11月17日 1時13分