journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 11月29日 14時01分
citrus fruit vinegared
高知では
気の利いた人の事を
"酢が効いちゅう"
というらしい。
何でもない
"蛸きゅう"だって皮をたっぷり擦りおろしギュとカブス絞って和えたら
気が効いた一品よ。
皮も果汁も種も全て丸ごと楽しめる。
時間をおくと緑から黄色に。
味もまろみをおびてくる。
#高知酢みかん#はなゆ
#ゆうこう#柚子#かぶす
#ブッシュカン#直七
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2020/11/29