東京外食女さんのインスタグラム写真 - (東京外食女Instagram)「#銀座 #スリオラ . . 最近話題のスパニッシュへ！ . ランチに特別な夜コースをいただきましたが量もちょうどよく、大変おいしかったです！ . . イタリアンとフレンチの融合みたいな雰囲気… 初めて食べたモダンスパニッシュに満足いたしました。 . . 大きなしじみのような貝…外の貝殻はしじみで中は赤貝のようでした。 . パクチーオイルをかけて、つるっと殻から吸い上げるように一口で！これが美味い！ . これだけでツルツルといくつも食べられそうですよ。 . . 駿河湾の赤海老も濃厚な甘味がうれしく、大好きなういきょうのコンソメといただきました。 . . パンセタというイベリコ豚のバラを塩漬けしたベーコンでスズキを巻いた魚料理のスッケ。 . . 淡白なスズキと熟成した甘みのあるベーコンの脂は初めて食べたのに本能が知っていた旨味。 . . スッケはスペインの田舎地方で食べられているスープ料理だそう。 . . どんなに立派な建造物や海や山を見てきても、最後は食事をとって観光を終えることがほとんどでしょう。 . . どんな一日を過ごした後も、最高の気持ちで終わるには美味しい食事が重要だと話すシェフ。 . . 「今日はとても素晴らしかった！」と記憶に残る食事を用意したいそう。 . . . わたしもこの日はかなりハードスケジュールで夜まで気が重かったのですが、シェフの素晴らしいお心から生まれたお料理たちに癒されることができました。 . . . また機会があればお伺いしたいです！ . . @pokekaru #spanish #zurriola #ginza #スペイン料理 #銀座ランチ #銀座ディナー東京外食女」11月29日 15時44分