北原 一樹のインスタグラム(kchanmink_) - 12月1日 12時33分
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*chicken sauté
チキンソテー〜マスターズとクミンのクリームソース〜
【材料】
鶏肉:1枚
塩:少量
ホワイトペッパー:少量
小麦粉:20g
生クリーム:150ml
牛乳25ml
粒マスタード10g
クミン:小さじ1/2
ホワイトペッパー:少量
付け合わせ
下仁田葱:お好みで
鶏肉は両面塩とホワイトペッパーで下味。
小麦粉でお肉をコーティングし、フライパンにサラダ油少量を入れ加熱。
温まったら皮面から焼く。(強火)
パリッと黄金色になったら身側を焼く。(中火)
オーブンに3〜4分加熱。
ソースは合わせたものを小鍋に入れ、温める。
{ポイント}
ソースはドロドロになりすぎたら鶏肉と一緒に
食べた時に重くなっちゃうので、牛乳で伸ばす。
洋食のチキンソテーを是非✌︎
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2020/12/1