オズモール編集部のインスタグラム(ozmall_editors) - 12月12日 18時01分
おうちで楽しむクリスマスパーティ。ホームパーティが増えるこのシーズンは、レシピがワンパターンになりがちだったり、食材を余らせてしまったりする方も多いはず。そこで今回は、カービングパフォーマー・meicaさん（@meica_carving_performer）に、初心者＆子供でも気軽にチャレンジできる、話題の“カービング”を取り入れた華やかなクリスマスプレートのレシピや簡単に作れるコツを伝授してもらいました。
今回ご紹介するのは、クリスマスリースをカラフルな野菜で表現した「クリスマスリースデコプレート」。クリスマス以外にも誕生日などにも使える華やかなデコプレートで、皮をむいたトマトはドレッシングに使えるので、とてもサステナブル。
《クリスマスリースデコプレートの作り方》
①ベビーリーフなどグリーンの野菜をリースのように丸く盛り付ける
②星型に型抜きした野菜（今回は、パプリカ、紅芯大根、にんじん、大根など）、プチトマト、オクラ、紫玉ねぎなどを散らす。
③キュウリのリボン、トマトのバラ（作り方は後述）をリースの上部に飾る。
④中央に、キュウリとソーセージとパプリカのツリーを飾って完成。
《キュウリのリボンの作り方》
①キュウリをピーラーで6枚スライス（縦方向）する。
②幅が広い2枚を選んでリボンのようにくるっと折り、中央で重ねる。はみ出た部分は切り落として。
③②の中央にスライス１枚ぐるぐると巻きつけ、結び目を作る。巻き終わりは裏側にくるよう折りこんで。
④スライス2枚を重ねて端を斜めに切り落とし、③に重ねて左右に広げる。バランスを整えて完成。
《トマトのバラ》
①トマトのお尻（ヘタが付いていないほう）にナイフを当て、平らになるよう切りこみを入れる。切り落とさないよう、注意！
②ナイフを手前に倒し、左手でトマトを回しながらくるくると皮をむいていく。むけた皮がモコモコと波状になるのがベスト。
③最後までむけたら、むき終わり（おしり側ではないほう）からくるくると巻いていく。巻くときは、内側に身のついた側が巻き込まれるようにして。
④最初に平らに切り込みを入れたおしり部分を土台にして、くるくる巻いた③を乗せて完成。
《キュウリのツリー》
①黄色のパプリカを星型で抜いておく。
②あらかじめ火を通しておいたソーセージの両端を切り落とし、3センチ程度の長さに切る。
③キュウリをピーラーでスライス（縦方向）する。
④スライスしたキュウリを4回ほど折りたたむ。もみの木の形をイメージして、上になるにつれて幅を狭くするよう折りたたんで。
⑤中央につまようじを刺して形を整え、てっぺんに①を、土台に②を刺して完成。
今回、meicaさんにご紹介いただいたテクニックは、どれも応用が効きそうなものばかり。ちょっと変化させるだけで、プレートの世界観がぐんと変わりそう！
子供が作ったヘタウマな雰囲気もきっとかわいいから、親子で楽しんでみてはいかが？
詳しくは「オズモール クリスマスデコプレート」で検索、またはストーリーズのURLをチェックしてみてくださいね☺️
@オズモール編集部 @meica_carving_performer
WRITING @kimity_lorraine
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2020/12/12
