中島早貴さんのインスタグラム写真 - (中島早貴Instagram)「#新米ソムリエなかじまさん (野菜ソムリエです👩‍🌾) 　今回はなかじま(さき)農園から初収穫の『みず菜』をピックアップ☝️ 　 🗣もともとは京都を中心とした土壌栽培の漬け菜の一種。昔ながらの栽培では一株4kgほどの大株で育てられていました。 🗣90%が水分なので低カロリー。残りの10%にはカロテン、ビタミンC、食物繊維などが入っています。　 🗣選び方・葉先までまっすぐピンとしているもの・葉が鮮やかな薄緑から緑色のもの 🗣保存方法・風に当たるとすぐにしなびてしまうので注意！・水で濡らした新聞紙で優しく包み、さらにビニール袋にいれて冷蔵庫の野菜室にGO! 　 🗣おまけ自分で育てたみず菜はさらに美味しく感じたし、大地の恵みをすごく感じました🥺 誰にも(虫達)食べられずに元気に育ってくれて感謝😭🙏🏻 さて、ここから水菜食べ放題だ、わたし。笑　 #野菜ソムリエ #農家の娘 #みず菜」12月14日 21時17分