おがわひろこのインスタグラム(hiroogw) - 12月22日 17時00分

2020.12.22
時短料理ができる #グリラー でスコップコロッケ🍴

@desakiwasada で見つけたこのグリラー、熱伝導がめちゃめちゃいいので、普段使ってるグラタン皿やホーロバットより時短でいい感じにできました😋
クリスマスパーティーにも普段使いにもこれはかなり重宝しそう✨👌🏻

揚げないコロッケなので、物足りなさを感じないように、具にしっかり味をつけています。
すごく簡単に作れるスコップコロッケなので、よかったら作ってみてくださーい💁🏻‍♀️

【コロッケ作りを簡単に♪揚げない丸めないスコップコロッケ】
〈材料〉2〜3人分
・じゃがいも　6〜7個
・合挽きミンチ　200g
・玉ねぎ　1/2個
⌾顆粒コンソメスープの素　小さじ1
⌾塩　小さじ1/2
⌾こしょう　少々
⌾牛乳　大さじ3
・パン粉　大さじ10くらい
・油（パン粉用）大さじ5〜6

〈作り方〉
①じゃがいもをきれいに洗い、1つずつラップに包み、2個同時に600ｗで6分加熱する。まだ下にしている部分が硬い場合は、ひっくり返して更に1分半〜2分加熱し、布巾などの布で包み3分程おいておき（こうすることで余熱で中まで火が通ります）粗熱が取れたら皮をむき、潰しておく。
②フライパンに油を入れ、パン粉がきつね色になるまで炒める。サクサクになってきたら火を止め、お皿などにうつしておく。
③（2）のフライパンに再度油を入れ、みじん切りした玉ねぎと合挽きミンチを炒める。
④ボウルなどに（1）と（3）と⌾を加えて全体に混ぜ込む。
⑤耐熱皿にコロッケの具を入れ、パン粉をかけてトースターやオーブンで焼き、軽く焦げ目を付けたら出来上がり♪

※じゃがいもの大きさやレンジの種類によってレンジで加熱する時間が変わってきます。
目安ですが、約150g程度のじゃがいも1個につき3分くらいだと思います。
※我が家のトースターでは、8分でパン粉に少し焦げ目がつきました。

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