Tasty Japanさんのインスタグラム写真 - (Tasty JapanInstagram)「クリスマスのごちそうに！鴨のロースト・赤ワインソース🎄⁣ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ⁣ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨⁣ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ⁣ レシピはこちらをご覧ください♪⁣ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ⁣ 鴨のロースト・赤ワインソースㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ⁣ 2人分⁣ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ⁣ 材料：⁣ 鴨むね肉 2枚⁣ 塩コショウ少々⁣ じゃがいも（小） 450g⁣ ローズマリー 1本⁣ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ⁣ 赤ワイン 240ml⁣ チキンスープ 240ml⁣ はちみつ大さじ2⁣ オレンジ 1/2個⁣ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ⁣ 作り方⁣ 1. オーブンは200℃に予熱しておく。⁣ 2. 鴨むね肉はペーパータオルで水分を拭き取り、皮目に格子状に切り込みを入れて、両面に塩・コショウを振る。⁣ 3. 鍋に水とじゃがいもを入れ、強火にかけて沸騰させる。15-20分茹でて、フォークがすっと入るくらいやわらかくなったら湯を切り、ココットの底などで軽くつぶす。⁣ 4. 冷たいフライパンに(2)を皮目を下にして並べ、中火で12-15分ほど焼く。うら返して1分焼いたら、再度皮目を下にして、200℃のオーブンで4分焼く（ミディアムレア。ミディアムに仕上げるには6分焼く）。⁣ 5. オーブンから取り出したら、皮目を上にして10分ほど休ませる。⁣ 6. そのままのフライパンに(3)を入れ、きつね色になるまで5-6分揚げ焼きにする。塩・コショウで味を調え、仕上げにローズマリーを加える。⁣ 7. ソースを作る。小鍋に赤ワイン、チキンスープ、オレンジ果汁、はちみつを加えて中火にかけ、半量適度に減るまで煮詰める。⁣ 8. (5)を1.2cm幅に切り分けて(6)とともに皿に盛る。ソースをかけたら、完成！⁣ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ⁣ #料理 #手料理 #レシピ #料理動画 #クッキング #美味しい #tastyjapan #buzzfeed #cooking #tasty #japan #food #バズりスイーツ #バズりごはん」12月22日 17時01分