テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月24日 12時05分

【ほっこりあたたまる♡】チキンときのこのトマトクリームポットパイ⁠
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スキレットで作るぽかぽかトマトクリームポットパイ♡⁠
寒い季節におすすめですよ💫❄️⁠
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■材料⁠
市販トマトパスタソース　1袋(150g)⁠
牛乳　200ml⁠
パイシート　1枚⁠
鶏もも肉　150g⁠
きのこ（しめじ・まいたけ・マッシュルームなど）計100g⁠
ブロッコリー　30g⁠
塩　小さじ1/2⁠
胡椒　少々⁠
サラダ油　小さじ1⁠
塗り用溶き卵（卵黄に牛乳小さじ1を入れて混ぜる）　少々⁠
粉チーズ　大さじ1⁠
パセリ（みじん切り）　少々⁠
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■手順⁠
1. パイシートは容器の大きさより2cm以上大きめに伸ばして、4つ端を落とす。（今回は直径20cmのフライパンなので、直径22cmに伸ばしています）⁠
2. きのこ類は手で小房に分け、鶏肉とブロッコリーは一口大に切る。⁠
3. 今回はオーブンに直接入るフライパンを使用しましたが、ココット等の耐熱容器でも問題ありません。鶏肉の皮目を焼いたら、移してください。⁠
4. 温めてサラダ油を引いたフライパンに、鶏肉を皮目から入れて塩と胡椒を振り、皮目に焼き色をつける。そのまま火を止めて、フライパンが冷めるまで置く。⁠
5. フライパンにトマトソース・牛乳を入れて一混ぜしたら、きのこ・ブロッコリーを入れる。⁠
6. カップの縁とパイが当たる外側に塗り卵を塗り、パイシートを被せる。パイシートを縁で伸ばさないように、フライパンの周りに密着させる。パイシートの上にも薄く塗り卵を塗る。⁠
7. 200度に温めたオーブンで25分焼く。⁠
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