サンキュ!編集部のインスタグラム(39_editors) - 1月2日 20時00分
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トマト純豆腐
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@サンキュ!編集部 ⠀
トマト缶を使うと、コクがUPして子どもに大人気!
純豆腐アレンジレシピを紹介します♪
野菜たっぷりで栄養満点です😘
[材料](4人分)
〇豚バラ薄切り肉(一口大に切って、酒大さじ1、塩、こしょう各少々をふる)…300 g
〇トマト水煮缶(カット)…1缶(400g)
〇絹ごし豆腐(8等分に切る)…1丁
〇卵…2個
〇にら(長さ3~4cmに切る)…2~3本
〇白菜キムチ(ざく切り)…250g
〇[A]水 … 400ml・顆粒鶏ガラスープの素…大さじ1・塩、こしょう…各少々・酒、しょうゆ… 各大さじ1
[作り方]
■調理時間:20分
(1)煮る
鍋にトマト缶、[A]を入れて中火にかけ、煮立ったら、豚肉、白菜キムチ、豆腐を入れて煮る。
肉に火が通ったら弱火にして卵を割り入れ、ふたをして、好みの堅さになるまで火を通す。
にらを入れて火を止める。
★POINT★
トマト缶は最初に入れちゃって!
水は缶で入れれば、缶がきれいになるよ♪
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@サンキュ!編集部
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<教えてくれた人>
料理家 ぐっち夫婦
夫婦で料理を投稿するインスタはフォロワー60.9万人(20年9月末時点)。オンライン料理教室も人気。『遅く帰った日の晩ごはん』(KADOKAWA)が好評発売中。
参照:『サンキュ!』2020年12月号「特売肉にはトマト缶」より。掲載している情報は2020年10月現在のものです。調理/ぐっち夫婦 撮影/田村昌裕 構成・文/春日井富喜 編集/サンキュ!編集部
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2021/1/2