ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 1月3日 16時11分

今日はエブルさん @keyif.japan のトルコ料理レッスン。

#ナスのピラフ
#ヨーグルトのスープ

どちらの料理もドライミントをモリモリ使いました。

米にミントとか温かいヨーグルトとか、日本人的には好き嫌いが出ると思いますが、多分それと知らずに食べたら美味しいと思うんですよね〜。
とてもまとまっててバランスの良い味だから。

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トルコのピラフは、生米をお湯に浸しておいてから調理します。
火にかける時間は10分以下。
あとは布で包んで保温調理です。

この炊き方、なんかラクで好き。
ビリヤニをこの方法で作ると、日本米でも美味しくできます。

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ヨーグルトスープは、ヨーグルトに卵と小麦粉入れてグツグツ煮ます。

私だけ2種作らせてもらって味比べ。
黒海地方のヨーグルトスープ(茶色い器の方)が好みでした。

基本地味好き。

#トルコ料理 #地味好き #映えない方がおいしい法則 #1月3日

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