嵜本将光 のインスタグラム(masamitsu_sakimoto) - 1月7日 11時38分



高級食パン嵜本 全店でショッパーに同封させて
頂いている嵜本マガジンを、
こちらでもご紹介させて頂ければと思います^ ^




【コラム第一話】第一話　1


食パン嵜本誕生のきっかけ～極美“ナチュラル”食パン～




「乳・卵を使わず、美味しいパンはつくれるのだろうか。」

この疑問から、高級食パン嵜本は誕生しました。


僕がこの疑問を持ったのは、
娘が生まれてから初めての誕生日を迎え、1歳になった頃。


その時から、僕の娘はパンを好んで食べていました。

しかし、毎日食べるものであっても、市販の食パンのほとんどは旨味を出すためや生地のパサツキを抑えるために、卵や乳製品、添加物が多く使用されています。



「毎日食べられる」「毎日食べたい」

そんなヘルシーな食パンを娘に食べさせたい。

そう考えるようになりました。


そこで僕は、卵や乳製品を使用していないのにしっかりとした風味や旨味があり、まずは自分自身が毎日食べたいと思える食パンをつくれば、娘も安心して美味しく食べることができる。


そして、僕と同じように、

「毎日安心して、子どもに食パンを食べさせたい。
　でも市販のものには少し不安がある」

という悩みを抱えた方の力になることができる
と考えました。



卵・乳を使わず、美味しい食パンは作れるのか？

「卵・乳不使用」でも風味と旨味があり、
「毎日食べたい」と思える食パンをつくりたい。



実現したかったのは、ただ卵や乳製品を使わないだけではなく、安心・安全かつ美味しさをしっかりと追求した食パンをつくること。


そう考えた僕は、ベーカリー出身のパティシエにこう聞きました。


「卵や乳製品を抜いても、
　美味しいパンってつくれるの？」

そしてパティシエは、
「大丈夫ですよ。
　卵や乳製品を使わずに美味しい食パンはつくれます！」
と答えたのです。

意外にあっさりとした答えだったので少し驚きました。

「でもそれなら、僕が卵や乳製品を使わない
　美味しい食パンをつくってみせる。
　そして、お子さんに安心して食パンを食べさせたい
　親御さんの力になろう！」

そう決意しました。


その後すぐ、卵・乳不使用の食パンづくりに取り掛かろうと意気込み、高級食パン嵜本のパンづくりはスタートしたのです。



つづく



@shokupan_sakimoto 

#SAKImotomagazine
#嵜本マガジン
#コラム

#高級食パン 
#無添加
#無添加食パン
#極美ナチュラル食パン
#嵜本
#安心安全
#高級食パン嵜本

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する