Vitantonioのインスタグラム(vitantonio_jp) - 1月18日 11時30分
【recipe】豆乳クリームの根菜グラタン（スムージーブレンダーGreenwiz / VBL-700）
豆腐と味噌とゴマでコクを出したヘルシー＆コレステロールオフの一皿は、体重が気になる冬に嬉しいレシピ。（レシピ監修：岡本ゆかこ）
＜材料＞
レンコン（正味）…100g
ブロッコリー…1/2個
かぼちゃ…100g
●豆乳クリーム
・木綿豆腐…200g
・オリーブオイル…大さじ1
・白ゴマ…大さじ1
・味噌…小さじ1
・ろしニンニク…小さじ1/3
・塩コショウ…少々
・オリーブオイル…大さじ1
・塩コショウ…少々
・とろけるチーズ…40g
＜つくり方＞
1）レンコンは皮をむき、5mm幅の輪切り（大きい場合は半月切り）にする。ブロッコリーは小房に分ける。かぼちゃは4mmの薄切りにして一口大に切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、レンジで2分半～3分加熱し、柔らかくしておく。
2）豆乳クリームをつくる。ブレンダ―に豆乳クリームの材料をすべて入れ、なめらかになるまで撹拌する。
3）グラタン皿に1を並べ、野菜にオリーブオイル、塩コショウをする。2ととろけるチーズをのせてトースターで焦げ目をつける。※分量、調理時間等は実際に使用する食材や調理機器に合わせて調節してください。
＜使用ツール＞
スムージーブレンダーGreenwiz / VBL-700
https://www.vitantonio.jp/products/greenwiz/VBL-700.html
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2021/1/18
