札幌ベルエポック製菓調理専門学校【公式】のインスタグラム(belle_foods) - 1月20日 20時25分

カフェ科1年生

業界トッププロから学ぶ‼️
後藤先生のバリスタ実習

世界基準の珈琲の香りの
表現を学びます☕️
以前は、苦い、酸っぱいなど　
としか表現されなかった
珈琲の味わいが、現在では
「甘味、酸味、苦味、ボディ、香り」と、より細かく分けられ、
さらに「ベリーのような」などの表現でその特徴が表されています‼️

お客様に商品の特徴を
お伝えする為表現の幅を
広げて学んでいます😊

珈琲の奥深さが学べるのが
ベルエポックの特徴です。

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