迫田愛子さんのインスタグラム写真 - (迫田愛子Instagram)「昨年末念願のカラスミ作り✨ わがまま言って @y.iwasa さんに教えてもらいました✨ 手間暇を惜しまず1ヶ月以上かけて作るカラスミは感動的至福の味❤️ 高い意味が分かりました。笑 ※良いボラ子を手に入れる ※丁寧に血抜き(爪楊枝と塩水を使ってスプーンで掻き出す) ※塩漬け(約1週間、水が出たら捨て、塩を足す) ※塩抜き(約半日) ※酒に漬ける(約1週間焼酎癖がないものgood、今回日本酒も混ぜました) ※天日干し(10〜20日、雨の日は家の中に。今回お天気にとても恵まれました！) ※毎日焼酎で拭き、上下を返す ※ピチっとシートで包み冷蔵庫で熟成(約5日) ※完全❤️ 真空パックに包んで大切に冷凍しました😆✨ @y.iwasa さん本当に本当にありがとうございました✨ 今年も宜しくお願いします🙇‍♀️‼️笑 #AIKO食堂 #aikocooking #cooking #料理 #おうちごはん #和食 #japanesefood #instafood #instadelicious #homeparty #ママ #mammy #baby #babyboy #男の子ママ#3歳 #8月生まれ」1月31日 9時50分