青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 2月1日 12時52分

まかない

真鱈の子と大根の煮物
福光屋さんの#オーガニック純米料理酒　と水、#青家のジンジャーペースト 、少しのきび砂糖、醤油でぐつぐつ。大根を火が通りやすい大きさのそぎ切りにするとあっという間にできあがり！仕上げに柚子皮を散らして。

畑菜の塩いため
人参の炒めなます
#青家の無添加手作りキムチ
すぐき漬け
土鍋ごはん
干しきのことかぶのお味噌汁

献立のポイントは調味料をなるべくかぶらせないこと。
醤油味を作ってたら次は塩味、もう一品は酢を使って、発酵食品（お味噌汁やお漬物）も…なんて風に考えると簡単🙆‍♀️
#寿養茶
#薬膳
#青山有紀 #青山有紀ごはん

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