Mizuki【料理ブロガー・簡単レシピ】のインスタグラム(mizuki_31cafe) - 2月2日 06時51分

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【#レシピ 】ーーーーーーーーーーーー
あっさりコクうま！塩バター肉じゃが
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おはようございます(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
\ 塩バター肉じゃか /
#今どき和食 の［うま塩肉じゃが］に
バターを加えてアレンジしました♩

あっさり塩味のスープに
バターのコクと風味が相性抜群♡
大人は粗挽き黒こしょうを
たっぷり振って召し上がれ♩

フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね(*´艸`)



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【2人分】
豚バラ薄切り肉...150g
じゃがいも...3個(400g)
玉ねぎ...1/2個
サラダ油...小1
●水...300ml
●酒・みりん...各大2
●鶏がらスープ...小1
●塩...小1/3
バター...10g
粗挽き黒こしょう...少々

1.豚肉は4cm長さに切る。じゃがいもは4cm大に切る。玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を炒める。色が変わったらじゃがいもと玉ねぎも加えて2分炒める。
3.●を加え、煮立ったらアクを除き、落とし蓋をのせて13〜15分煮る(途中で一度混ぜる)。仕上げにバターをのせ、粗挽き黒こしょうを振る。
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《ポイント》
︎直径26cmのフライパンを使用しています♩
♦︎落とし蓋はアルミホイルでOK♩
♦︎バターは仕上げに加えて溶かしてしまっても◎
♦︎じゃがいもが色鮮やかなのはインカのめざめを使用したからです(笑)








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重版しました！
ありがとうございます😭
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摂食障害から料理研究家になるまでを綴った
はじめてのエッセイ本
📙#普通のおいしいをつくるひと 📙
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