青山志穂さんのインスタグラム写真 - (青山志穂Instagram)「撮影用に食材の買い出しへ。昔ながらの魚屋さんの金目鯛がお買い得だよ〜煮付けがうまいよ〜という威勢のいい掛け声に惹かれておうち用に予定外の購入でもおうちに帰ったらみりんを切らしてて、あると思ってた生姜もないなければ知恵を絞ろうということで、日本酒と、天海の塩で仕込んだ塩麹とガリで煮込んでみました。予想以上に美味しくできてパクパク食べてくれたので作った私も大満足。またあのお魚屋さんに行こう。 #中島水産 #金目鯛 #塩麹 #煮付け #天海の塩 #塩 #ソルトコーディネーター #青山志穂」2月5日 0時38分