島谷ひとみさんのインスタグラム写真 - (島谷ひとみInstagram)「実家から海のミルク❣️ 🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪 牡蠣が届いた〜✌️ 🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪 早速、酢牡蠣🦪（本当はウチは橙で🍊橙酢を作るのだけれど、柚子があったので柚子ポン酢を作って一味とおネギ入れて漬けダレに）湯豆腐の中にダイブさせて、牡蠣のしゃぶしゃぶ🦪 うん❣️ 今が1番美味しい季節です‼️ 広島の牡蠣を食べるなら今です‼️ 元祖牡蠣クイーン👸が言うので間違いありませんw ウチの『かきむすめ』は、３つの海流を流れる栄養豊富な海のミネラル、プランクトンをたっぷり食べたプックリ❣️プリプリ❣️なぽっちゃりちゃん🦪 旨味が違います❣️ 貝柱とお腹のところのバランスが抜群です‼️ あと、自宅に届くまでずーっと海水のままなので生きてます。もちろん！浄化した海水で綺麗に洗ってますが、お口の中に入るまで生きてます。牡蠣は、生命力凄く強いんですよ❣️ 殻から外してもしばらくは生きてます。水道水に通すと白く綺麗になりますが、生きてません。私は食べる直前に、ササっと水で洗います。片栗粉や塩水で綺麗に洗って拭いて〜ってしません。旨味が逃げる！活きが悪くなってしまう。新鮮なものは！新鮮なうちに！ササッと！すぐ食べる！鉄則ですw 生牡蠣を食べるときは、みんな大きい牡蠣を好みがちだけれど、小さくて太ってる子を生で食べるのが私はベストだと思ってます❣️ 大きい子は鍋や、カキフライや火を通して調理するのをオススメします！ココ、みんながいつも勘違いしているところねw 生牡蠣で食べる際は、小粒で太ってる子を一口でパクッと行くのがバランスいいんです❣️ 大きくて太ってるのがいいに決まってるじゃーん！ってどこの料理屋さんも言うかも知れませんが、それは見栄えのこと！食べ応えのこと！本当の旨みを感じるには、小柄なポッチャリちゃんね❣️w もちろん❣️ 今の時期の牡蠣はプックリポッチャリして大きく育っててちょうどバランスが良いので、生でよし！焼いてよし！煮てよし！揚げてよし！どうやっても美味しいです❤️ 牡蠣に関しては、私はちょっと人より詳しいですよw おじちゃん、おばちゃん、お母さんありがとう😭❤️ 愛情頂きます❤️ ワカメも今最高❣️ 柔らかくて栄養たっぷり❣️ おじちゃん採ってきてくれてありがとう❤️ 🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪 #牡蠣🦪 #広島牡蠣🦪 #かきむすめ🦪 #元祖牡蠣クイーン #音戸海産 #ワカメも今最高 #家族からの愛情のお届け物 #ありがとう #私の豊かな暮らしごと #島谷製作所 #島谷ひとみ」2月5日 10時28分