オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 2月15日 12時00分
【にんじんの洋風きんぴら】
こんにちは!ERIです。
きんぴらと言えば、しょうゆを使った和風味が定番ですが、
今日はワインに合うように洋風にしてみました。
オリーブオイルと粒マスタードの香りでワインが進みますよ。
《材料 2人分》
にんじん 200g
オリーブオイル 小さじ2
粒マスタード 小さじ2
カレー粉 少々
塩 適量
パセリ(みじん切り) 少々
《作り方》
① にんじんは皮をむいて4cm長さのせん切りにする。
② フライパンにオリーブオイルをひき、①を炒める。
③ 粒マスタード、カレー粉を加えて炒め、塩で味を調える。
④ 皿に盛り、パセリを散らす。
常備菜にもなります。
カレー粉は香りづけ程度に入れてください。
カレー粉以外ならクミンパウダーでもOKです。
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2021/2/15