INSIDE FUJINGAHOのインスタグラム(fujingahojp) - 2月15日 12時02分

雨がしとしと降っています。こんな日はリモートで仕事をしながら、おいしいコーヒーを淹れたくなりますね。

嗚呼、自由が丘「どぅらら」の生どらやきが無性にいただきたくなります。

裏千家の茶人でもある松村宗亮さんが自由が丘に開いた有機茶生どらの専門店『どぅらら』のどら焼きは、大好きなスイーツ。

JSA認証の有機抹茶と国産米粉、有機豆乳クリーム、貴重な特別栽培小倉三笠餡、国産蜂蜜など、厳選した素材だけを使用した、世界一おいしいどら焼きです。

『ゴミを出さない』という茶道の教えに倣い、作り置きを一切せず、オーダーを受けてから、一つ一つ心を込めて作られるのですが、松村さんの人柄もあって、なんと元宝塚ご出身の方や有名な茶道の先生が販売や調理のアルバイトとして参加しているそうです。

持ち帰り容器のプラスティックを廃止し、地球環境に配慮した紙資材の導入など、応援したい要素がたくさん。

写真は、『婦人画報』3月号で掲載した際の、春季限定の『苺ちゃん抹茶生どら』を現代日本画家の大竹寛子さんがいただこうとしている貴重なショットです。

定番の抹茶どら焼きも、もちろんおすすめです！

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