志摩有子さんのインスタグラム写真 - (志摩有子Instagram)「牛切り落としのトマト煮。平野レミ先生の牛トマをベースに。にんにくと玉ねぎのあらみじん、赤唐辛子をオリーブオイルで炒めて粗ごしトマトを加えて軽く煮込んだトマトソースに、さっと湯引きした牛の切り落としを加えてさっとあえるだけ。湯引きしてあるからいい感じに脂分が落ちてさっぱり食べられる。仕上げにサワークリームとストックしてあるサルサヴェルデ。パンにもごはんにも合う。　 #牛トマ #牛のトマト煮」3月30日 22時33分