前田阿希子のインスタグラム(akiko_1206) - 4月1日 23時44分

以前ご質問いただいた、ドバイ料理と合う日本酒を探してみました！

私なりに合うかなと思ったのが、このフムス。
クミンとあうので、クミンの使われたものフムスがいいんじゃないかなと思って作ってみたら、おぉ美味しい😋

カルディとかでひよこ豆は買えますし、材料さえ揃えば簡単にできます☺️
よろしければ、是非〜♪

フムス
【材料】
・ひよこ豆（缶詰でも、ご自身で煮てもどっちでもオッケー）
　　　　　　　　　　…250g
・レモン汁　　　　　…大4
・ねりごま　　　　　…大4
・ニンニク　　　　　…ひとかけ
・エクストラバージンオイル
　　　　　　　　　　…大2
・クミン　　　　　　…小1/2
・豆の茹で汁　　　　…小2〜3
・ヨーグルト　　　　…大1

【作り方】
①豆の茹で汁以外をブレンダーにかけ、ペーストにする

②茹で汁を入れて、柔らかさを
調整する

③オリーブオイルをかけて、お好みで、お肉類を添えて、出来上がり😋

【ポイント】
お豆の臭いが強いのお嫌な方は、茹で汁を水に変えてください。

今回あわせたお酒は、千葉の『五人娘』です🍶
健康に奉仕する酒造り、自然に学ぶ酒造りをモットーに、全量生酛造りを貫く蔵元さん。

このお酒は、無農薬、無化学肥料米を使用した生酛造りのお酒で、
ちょっぴりみりんのようにコクがあり、いちごシロップみたいに甘酸っぱく、個性的ですが、意外に幅広いお料理にあいます。
スパイス類を使ったお料理やお肉にもぜひ😆

#りょうりすたぐらむ
#酒#sake
#sakepairing
#五人娘#寺田本家
#フムス#アラビック
#料理好きな人と繋がりたい
#日本酒好きな人と繋がりたい
#日本酒女子

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する