古谷有美のインスタグラム(yuumifuruya) - 4月18日 16時49分

🧀
蓮根大好きな我が家の定番
蓮根とチーズ焼いただけ！

・5ミリ程の厚さに蓮根を切る
　(1/2の半月切りだとなお食べやすいです)
・フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し蓮根を重ならないよう並べる
・中火で両面を軽く焼く
・上からピザ用チーズをまんべんなくまぶして下の方がこんがり焼けたら皿に移す
以上！5分！

お子さんのいるご家庭ならそのままはもちろん
ブラックペッパーやクレオールスパイスミックスをかけると🍺に合いまっせ☺️
私はチーズは気持ち少なかったかな？
くらいの量にしています。
その方がカリッと焼けて
蓮根の食感とのバランスが良いのです。
やっぱり主役は蓮根様！

ちょっとした手間ですが
水にお酢少々入れた容器に蓮根を5分ほど放置して
アク抜きすればよりシャキッと食べられる気がします。
その際はしっかり水切りしてから
フライパンに入れてください！
油ハネしますので！

さぁ、今夜の献立はどうしましょうか。
お腹すいたなぁ〜！

#蓮根のチーズ焼き
#わかりやすい味しか作れない

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