若山曜子のインスタグラム(yoochanpetite) - 5月2日 13時41分

イチゴのクラフティ　の動画です。
昨年オレンジページ さんの連載でご紹介したものです。
🍓、ラストスパートの安さなので、酸っぱくて小さくて固くても、いやむしろそのほうが美味しいクラフティ。
今回分量つきで動画にしてみました。
私は焼きたて少し冷めて温かいくらいが好きだけど、冷蔵庫で冷やしても美味しい。あれば是非バニラビーンズを。お酒はキルシュの他、グランマニエ、ラム酒なども合います♪

【いちごのクラフティ】　3.４人分

バター大さじ1
グラニュー糖大さじ1から2

イチゴ２分の１パック（１５０g）→
グラニュー糖大さじ1
キルシュ　あれば少々

〈アパレイユ〉
卵２個
砂糖６０ｇ
薄力35g（30〜40g）
牛乳　１００ml
生クリーム１００ml
あればバニラビーンズ　４分の１本（割いて牛乳に）

●薄力粉今回は35gにしてみました。
むちっと硬めなら40g
とろっと柔らかめなら
コーンスターチ15gと薄力粉10gくらい。
コーンスターチはぷるんと透明感ある感じに固まります。葛餅のような。薄力粉はイメージとしては、ホワイトソース。
コーンスターチの方が少ない分量で固まりやすいので併用しても。（しなくても😉）

● 型に流し込む時に面倒でもざっとざるで漉した方が良いです！

●オーブンの温度は180度で25分から30分くらいです。

🍓が終わったら本家のダークチェリーの出番です🍒（クラフティはもともとはチェリーを使ったお菓子のみを指します✨）

【お願いごと】
まずはレシピ通りがおすすめ。
代用品についての質問にはお答えしていません。
ご自分で楽しみながらアレンジしてみてくださいね。

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