志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 5月24日 22時48分

小鯵は15尾300円也。自己流で下ごしらえ。ぜいごと内臓を取り、強力粉をまぶしてカラッと揚げれば頭から骨ごと香ばしく食べられる。このフリット、小坪の海に面した大好きなトラットリア、ピッコロヴァーゾにあったメニュー。残念ながら今は閉まってしまったけれど、初夏のこの時期。よく冷えた白ワインと一緒に楽しんだことを思い出す。サラダはよね子農園　@masaru.hirokawa のサラダセットをすかなごっそで。

#小鯵
#小鯵のフリット

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