FABIAのインスタグラム(northmall_com) - 12月11日 12時03分

北欧ビンテージの買い付けのため、北欧各国を年に数回訪れている三田陽子さんによるレシピ紹介❣

日本ではなかなか出会えない北欧料理。
材料はすべて日本で手に入るものを使用しているので、ご家庭で気軽に作ることができます😊

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vol.44 『デンマークのクリスマスの味フレスケスタイ Flæskesteg』

デンマークではクリスマスにローストポーク『フレスケスタイ』を食べます。
皮つきの塊肉を使うのが特徴で、高温で焼くことでパリパリになった皮が香ばしくて本当に美味しい。
グレービーソースをたっぷりかけて、紫キャベツの甘酢煮とバターと砂糖で甘辛くしたカラメルポテトを添えるのが伝統の食べ方。
塩気のある肉、酸味のあるキャベツ、甘いポテトが最高のコンビネーションです。

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おうちで本格的な味をぜひお楽しみください♪

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