るみのインスタグラム(ru.ru_rumi) - 1月13日 18時13分
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今日のレシピ
『ご飯がすすむ!旨辛豆入り豚バラキムチ大根』
ご飯がすすみます!とっても…
旨辛味の豚バラキムチ大根です。
しっかりとした味付けがご飯はもちろん、お酒のお供にもピッタリです。
今回は「カネハツ サラダに!まめ」を加えて、さらにボリュームもアップし食べ応えのあるおかずにしました。
キムチ味が豆にもよく合います。
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【材料】2人分
カネハツ サラダに!まめ…1袋(145g)
大根…150g
豚バラ薄切り肉…50g
キムチ…100g
A 酒…大さじ1/2
A 塩、こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1/2
ごま油…大さじ1
B コチュジャン…大さじ1/2
B 鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ1/2
醤油…大さじ1/2
青ねぎ…適量
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【下準備】
・大根は1cm角に切る。
・豚バラ薄切り肉は3~4cm長さに切る。
・青ねぎは小口切りにする。
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【作り方】
①耐熱容器に大根を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
②ボウルに豚バラ薄切り肉、Aを入れてよく揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。
③フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れて色が変わるまで炒める。
④1、カネハツ サラダに!まめ、Bを加え、全体に油がなじむように炒め合わせる。
⑤キムチを加えてしっかり炒め合わせ、醤油をまわしかけてさっと炒める。
⑥器に盛り、青ねぎをちらす。
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今日のpoint☝️
●今回使用した豆は「カネハツ サラダに!まめ」です。
●仕上げの醤油は、お使いのキムチにもよるので味をみて調節してください。
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こちらレシピサイト @recipe.nadia にも掲載しております。
☆ID428132
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またNadiaでは特集ページも公開されています。
ぜひチェックしてみてくださいね⬇️
https://oceans-nadia.com/special_sites/sp_kanehatsu
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2022/1/13