高山都さんのインスタグラム写真 - (高山都Instagram)「10種類の具材で野菜たっぷりのビビンパな晩ごはん。韓国料理のビビンパは色んなナムルを乗せるのだけど、せっかくだから、味付けを色々変えて。塩麹で揉んでみたり、塩とオリーブオイル、塩とごま油、スパイス塩とごま油、ちょっと甘い胡麻和え、バルサミコ酢和え、甘酢漬けなどで。豚ひき肉は、椎茸のみじんぎり、それとニンニク生姜のみじんぎりをごま油で炒めて、オイスターソース、甜菜糖、みりん、醤油、酒で甘辛く味付け。盛り付ける時も、隣同士の色や質感を気をつけつつ、すこしずつ乗せていきます。キムチをいれて、最後に卵黄。目玉焼きのほうは、ごま油でカリカリに白身を焼いて黒胡椒たっぷりと。下には玄米です。全部混ぜて食べると、酸っぱいのや甘いの、塩気、スパイスが合わさって、すごく美味しかった！味に奥行きが出たので、色々具材は栄養バランスも上がってとても良いなーと思った。残り物の唐揚げは、コチュジャン、ケチャップ、みりん、酒を合わせて煮詰めたものに絡めて、ヤンニョムチキンにアレンジ。スープは、カブとしめじと、カブの葉を鶏がらスープの素とダシダで。どんぶりは #久保田由貴さん　@yuki_kubota 長皿は @3rd_ceramics スープボウルは #竹村良訓さん @takemurayoshinori スプーンは #竹俣勇壱さん　@takemata_yuichi カトラリー置きにしたのは #湯浅ロベルト淳さん @roberto_jun_yuasa とりあえず、最近は出来るだけ作れる日は家で作るようにしているので、ひたすら溜まっていくごはんの写真。」3月6日 11時05分