BRUNOさんのインスタグラム動画 - (BRUNOInstagram)「＼ BRUNOでクリームスープ☻／ボーノ！ブルーノ！ BRUNOバルにようこそ！イタリアンレストラン Sento Bene（ @sentobene ）とBRUNOのコラボレーション！ Sento Bene の加藤政行シェフ直伝！BRUNOのアイテムを使って簡単につくれる本格レシピと、お料理にあうお酒をご紹介！第四弾はオーバルホットプレート（深鍋）を使ってつくる魚介とソーセージのクリームスープ！ソーセージとアサリの旨味を生クリームが包み込む、クリーミーで味わい深い一品。ポイントは殻付きエビ！殻ごとソテーすることで、香ばしさとコクが加わるよ！【材料（4人分）】＜スープ＞アサリ…250～300ｇエビ（殻付き）…250～300ｇ（16尾）長ネギ…1本にんにく…1/2片バター…大さじ２白ワイン…大さじ1 アンチョビペースト…小さじ1/2 湯…600ml 生クリーム（動物性30～35％）…200ml 塩…2g こしょう…ひとつまみズッキーニ、パプリカ、にんじんなどの野菜…お好みで＜ソーセージ＞ ※市販のソーセージでも代用可能（その場合、パセリまたはレモン風味のもの8本程度）鶏もも（ミンチ）…300ｇ塩…2g こしょう…ひとつまみ白ワイン…大さじ2 にんにく…1/2片オレガノ…少々オリーブ油…小さじ2 【作り方】＜下準備＞長ネギは小口切りに、にんにく（ソーセージ用とスープ用、両方とも）はみじん切りにする。アサリは砂抜きをする。小エビは背ワタをとる。 1.ソーセージをつくる。ソーセージの材料をすべてボウルに入れてさっくり混ぜ、そのまま休ませる。 2.クリームスープをつくる。オーバルホットプレート（深鍋）に、バターと下準備したにんにくを入れ、軽く色が変わる程度まで【HI】で加熱する。 3.2に小エビ、ひとつまみの塩を入れ、小エビの両面に焼き目がつくまで加熱する。 4.3にお好みの野菜とアンチョビペーストを入れ、さっくりとソテーする。 5.4にアサリ、白ワイン、残りの塩、湯を入れる。1で成形したソーセージを16～20個に分割なるようにスプーンですくい入れる。 6.沸騰したらアクを取り、蓋をして【MED】で5分煮込む。 7.生クリームを入れ、こしょうを振り、【HI】で再沸騰させたら完成。そして今回のレシピにおすすめのお酒はロゼワイン辛口！フランス語で「バラ色」を意味する「ロゼ」その特徴の美しい色は、食卓を鮮やかに彩るよ！控えめな酸味と苦みはクリームスープにぴったり◎ 手作りのソーセージと魚介の旨みがつまったこだわりの一品！ぜひつくってみてね☻ #BRUNO #ブルーノ #BRUNOがある暮らし #インテリア #暮らしを楽しむ #日々の暮らし #日々のこと #おうち時間 #インテリアコーディネート #ふたり暮らし#ホームパーティ #ホットプレート #BRUNOホットプレート #ブルーノホットプレート #オーバルホットプレート #ブルーノオーバルホットプレート #BRUNOcrassy #BRUNOオーバルホットプレート #ホットプレート料理 #おうちごはん #ブルーノご飯 #ブルーノレシピ #ボーノブルーノ #イタリアン #おうちイタリアン #おうちバル #クリームパスタ #自家製ソーセージ #セントベーネ #ブルーノバル」6月30日 18時12分