猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 8月26日 08時13分

昨夜、心身共に疲れのピークがやってきて、倒れ込むようにベッドに突っ伏して、そのまま朝まで。

いくら仕事が立て込んでるからって（大変ありがたいのは重々承知で）これ以上、引きこもっての執筆は無理、と友達宅のディナーに行くことにした。

の、お土産用リュバーブのタルト。

リュバーブは、生のときには想像もできないほど火の通りが早いから、もういっそのこと全部煮崩して、ペースト状のものにちょっと工夫したら、むしろお洒落なんじゃないか……なんて考えるのが楽しい。煮詰めたシロップにゼラチンを少し入れて、トップをなめらかなゼリー状に仕上げたらいいんじゃないかとか。

アリソンに教わったタルトを少しずつアレンジ中。

ラフなこの姿も好きだけど。

今日はセルクルを抜かずに、このまま友達宅へ持参。

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#真ん中の赤いのは根元の特に赤い部分

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