安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 11月12日 09時32分

本日の「キッチンで話そ！」は、手羽中のスパイス焼きを作ってみました。

手羽中にあらかじめお塩を揉み込んで、皮目からじっくり焼き付けて、仕上げにガーリックパウダーとカレー粉を振り入れて、からめて出来上がりです。
仕上げのブラックペッパーはお好みで。

今回使用した手羽中は12本、お塩は軽くふたつまみ、カレー粉はお好みでで。

ガーリックパウダーとカレー粉を入れたら少し火を入れて粉っぽさを飛ばしてくださいませ。

フィンガーフードとして、パーティの前菜にも重宝しそうです。

いつももっと作っておけば良かったと思うのがこの手羽中レシピ。

手羽中をカリッと焼くのがポイントですね。

ぜひお試しを！

今回は長嶋茂雄さんの奥様の料理本も紹介させていただきました。

本日もご覧いただきありがとうございます！

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